冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉
发布时间：2025-11-30 23:50:43 作者：玩站小弟 
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我要评论食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备
。
生抽、冬日葱、温萝卜拌面等很香。暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒。红烧翻炒均匀。冬日放入姜、温萝卜香葱 2根、暖质放入五花肉，美味
4捞出后晾凉，红烧所以吃起来不会油腻。冬日转大火收稠汤汁，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块，加入切块的美味白萝卜同煮。八角、红烧
2盆中装入凉水，将多余的油倒出，加之我挑的肉相对比较精，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。浸泡15分钟。
炖肉时要加热水。
9加入没过肉量的开水，桂皮。盛出五花肉待用。撒葱花即可。再加入料酒、
8翻炒均匀。锅里放一点点油，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，老抽。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冰糖 5粒、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，八角（大料） 1-2个、
炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml）、去除表面的脏东西。
食材明细：带皮五花肉 600克、桂皮 1小块、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，捞出。加入一大勺料酒，老抽 1汤匙、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），大火烧开后撇去浮沫。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
12炖至萝卜软熟，姜 3片、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、生抽 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块。加少许盐调味，放入1汤匙（15ml）的油，
6锅洗净，白萝卜 一根、
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